當(dāng)前位置:汽車配件110網(wǎng) >> 供\求\合作、代理、招聘信息中心 >> 供應(yīng) >>防腐劑大全,山東防腐劑廠家,濟(jì)南防腐劑種類,防腐劑行情,防腐劑制作 |
詳細(xì)內(nèi)容:防腐劑主要作用是抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖,以延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間,抑制物質(zhì)腐敗的藥劑。食品防腐劑能抑制微生物活動(dòng),防止食品腐敗變質(zhì),從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。絕大多數(shù)飲料和包裝食品想要長(zhǎng)期保存,往往都要添加食品防腐劑。防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑,它能抑制微生物活動(dòng)、防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期。規(guī)定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種。 防腐劑的防腐原理,大致有如下3種:一是干擾微生物的酶系,破壞其正常的新陳代謝,抑制酶的活性。二是使微生物的蛋白質(zhì)凝固和變性,干擾其生存和繁殖。三是改變細(xì)胞漿膜的滲透性,抑制其體內(nèi)的酶類和代謝產(chǎn)物的排除,導(dǎo)致其失活。
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